Dutch Dry Gin uit Haarlem
Haarlem is een mooie grachtenstad met een traditie van bierbrouwers en apothekers. In December 2017 vond ik het tijd om in deze stad, dicht bij de Kennemerduinen met hun natuurlijke botanicals en het drinkwaterreservoir van de Amsterdamse waterleidingduinen, een stokerij te vestigen.
Stokerij Klopman maakt sindsdien ambachtelijk en met natuurlijke grondstoffen gemaakte spirits. De gins worden verkocht aan groothandels, slijterijen, goede restaurants, (cocktail)bars en liefhebbers. Zij kunnen puur, met een mixer, in een cocktail of als ingrediënt van gerechten worden genuttigd. Ook private labels vinden hun weg naar klanten.
